Відкрита "Академія ресторанного бізнесу" у Міжнародному гуманітарному університеті

Міжнародний гуманітарний університет продовжує впроваджувати інноваційні освітні рішення, що наближають студентів до реальних умов професійної діяльності. Завдяки ініціативі та підтримці Президента Міжнародного гуманітарного університету, академіка Сергія Васильовича Ківалова, у стінах університету урочисто відкрилася "Академія ресторанного бізнесу".

Цей унікальний освітній простір розроблений спеціально для студентів факультету менеджменту, готельно-ресторанної справи та туризму. Він дозволяє відпрацьовувати ключові навички в сфері ресторанного бізнесу, знайомитися з міжнародними стандартами сервісу та освоювати сучасні технології управління закладами гостинності.

Інноваційний підхід до підготовки фахівців ресторанного бізнесу

Факультет менеджменту, готельно-ресторанної справи та туризму традиційно займає лідируючі позиції серед вищих навчальних закладів України, що готують фахівців сфери гостинності. Протягом останніх років факультет входить у ТОП-10 університетів країни за популярністю спеціальності "Готельно-ресторанна справа", а також займає першу позицію у Південному регіоні.

Відкриття "Академії ресторанного бізнесу" стало ще одним важливим кроком у зміцненні практичного компоненту навчання. Студенти отримали можливість проходити тренінги та навчання у реалістичних умовах, максимально наближених до роботи у сучасному ресторані.

🔹 Сучасне обладнання - лабораторія оснащена новітнім ресторанним інвентарем, професійним посудом, столовими приборами та технологіями, що використовуються у найкращих закладах гостинності.

🔹 Реалістичне середовище - інтер’єр простору створений з урахуванням сучасних тенденцій у дизайні ресторанних закладів. Це дозволяє студентам глибше розуміти ергономіку, освітлення, кольорові рішення та організацію простору.

🔹 Інтерактивне навчання - використання цифрових технологій та мультимедійного обладнання допомагає студентам аналізувати різні аспекти роботи ресторанного бізнесу, моделювати сценарії обслуговування та тестувати нові концепції.

Що дає студентам навчання в лабораторії?

🔸 Практичні тренінги з ресторанного сервісу

У лабораторії проводяться заняття, що навчають студентів етикету обслуговування, сервіруванню столу за міжнародними стандартами, мистецтву подачі страв і напоїв. Завдяки практичним кейсам вони відпрацьовують алгоритми взаємодії з гостями та вдосконалюють свої навички комунікації.

🔸 Знайомство з сучасними технологіями ресторанного бізнесу

Лабораторія дозволяє використовувати цифрові інструменти для автоматизації процесів у закладах громадського харчування, таких як системи бронювання столів, управління замовленнями та CRM-рішення для роботи з клієнтами.

🔸 Розвиток творчого підходу та підприємницького мислення

Окрім класичного ресторанного сервісу, студенти можуть займатися розробкою власних концепцій ресторанів, створювати дизайн-оформлення інтер'єру, тестувати унікальні ідеї та впроваджувати нестандартні рішення для ресторанного бізнесу.

🔸 Підготовка до відкриття власної справи

Унікальна можливість для студентів – це розробка власних стартапів у сфері ресторанного бізнесу. У лабораторії вони можуть тестувати бізнес-моделі, створювати прототипи майбутніх закладів та розробляти бізнес-стратегії.

Лабораторія як платформа для кар’єрного зростання

Випускники факультету менеджменту, готельно-ресторанної справи та туризму завдяки отриманим навичкам стають конкурентоспроможними спеціалістами, які можуть працювати:

✔️ У провідних ресторанах і готелях України та Європи.

✔️ У міжнародних мережах ресторанного бізнесу.

✔️ У власних стартапах та підприємствах, започатковуючи власний бізнес.

Особлива увага у лабораторії приділяється цифровізації освіти. Використання інтерактивної дошки, мультимедійного обладнання та спеціалізованих програм дозволяє моделювати реальні сценарії ресторанного сервісу, аналізувати та вдосконалювати навички комунікації з гостями, впроваджувати сучасні тренди у сфері гостинності.

Відкриття лабораторії підтверджує стратегічний курс факультету менеджменту, готельно-ресторанної справи та туризму Міжнародного гуманітарного університету на інновації, інтеграцію сучасних технологій у навчальний процес та підготовку висококваліфікованих фахівців у сфері гостинності.

📍 Запрошуємо всіх, хто хоче побудувати успішну кар’єру в ресторанному бізнесі, приєднатися до нашої команди професіоналів!