Відкрите заняття в ресторані Monica Pinza Pasta Bar — новий погляд на професійний світ гостинності!

У рамках партнерської співпраці з компанією Take Five Hospitality Group студенти факультету менеджменту, готельно-ресторанної справи та туризму Міжнародного гуманітарного університету відвідали виїзне заняття у ресторані Monica Pinza Pasta Bar. До них долучилися декан факультету Оксана Дишкантюк та гарант освітньої програми Інноваційні технології ресторанного бізнесу Альона Жмудь.

HR директор Take Five Hospitality Group Нонна Голінська провела захоплюючу презентацію, ознайомивши здобувачів із концепцією ресторану, філософією, яка поєднує сучасний підхід до італійської кухні з елементами традицій; структурою управління, зокрема студенти дізналися як вибудувана робота закладу, починаючи від кухні та закінчуючи фронт-офісом; комплексом послуг і сервісом.

🍴 Шеф-кухар ресторану провів майстер-клас, присвячений автентичній технології приготування пінци. Студенти мали можливість дізнатися:

·Про історію цього унікального різновиду італійської піци.

·Про особливості використання спеціального обладнання для створення ідеальної пінци.

·Як поєднувати традиційні рецепти з інноваційними підходами, щоб створювати неповторні гастрономічні шедеври.

Такі виїзні заняття є невід'ємною частиною навчального процесу, адже вони дозволяють студентам зануритися в реальний світ ресторанного бізнесу, ознайомитися з передовими практиками управління та обслуговування, а також отримати практичний досвід від провідних експертів галузі.

Щиро дякуємо компанії Take Five Hospitality Group та команді Monica Pinza Pasta Bar за гостинність, цікаві презентації та можливість побачити роботу ресторану зсередини. Цей досвід стане цінним кроком на шляху до професійного зростання наших студентів!