Відкрита лекція з дегустацією на тему: “Сомельє та кавіст: мистецтво вибору та консультування в світі вина та міцних напоїв”

Факультет менеджменту, готельно-ресторанної справи та туризму Міжнародного гуманітарного університету провів відкриту лекцію на тему, присвячену мистецтву сомельє та кавістів. Лекцію організували партнери університету, компанія OK Wine, а провела її Кована Олена — сомельє з понад п’ятирічним досвідом роботи у сфері винної культури. Олена поділилася з аудиторією своїми знаннями, розповівши про тонкощі роботи з вином та міцними напоями, а також про важливість консультування клієнтів.
Що обговорювалося на лекції?
• Особливості професії сомельє та кавіста, а також їх роль у ресторанах, барах та спеціалізованих винних магазинах.
• Як правильно підібрати напій для клієнта, враховуючи його смакові вподобання та особливості події.
• Поглиблені знання про вино та міцні напої, включаючи особливості сортів, регіонів походження, правила подачі та зберігання.
• Основи ефективного консультування та комунікації з клієнтами для створення незабутнього враження.
Чому ця лекція була корисною для студентів? Студенти отримали унікальну можливість зануритися у світ винної культури, дізнатися про сучасні тенденції у винному мистецтві та опанувати ключові навички роботи з клієнтами. Такий практичний досвід, наданий партнерами університету, допоможе майбутнім фахівцям готельно-ресторанного бізнесу здобути цінні знання та навички, які будуть незамінними в їхній кар’єрі. В продовження лекції відбулася дегустація.
Дякуємо Олені Кованій та компанії OK Wine за яскравий виступ, цінні знання та можливість отримати досвід від справжніх професіоналів у сфері винної культури!